|
|
Rundvlees De Mexico
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien,1 spaans rode peper,2 teentjes knoflook,500gr. sukadelappen,4 eetl. ketchup,4 eetl. olie,100gr. chorizo,1 blik kidneybonen in chilisaus,1 bl. maiskolfjes.(425gr.),zout
Voorbereiding:
Pel de ui en snipper grof.
Was de peper,verwijder de zaadlijst en snijd vruchtvlees in reepjes.
Pelde knoflook.
Snijdt het vlees in blokken.
Snijd de chorizo in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak het al omscheppend aan.Haal het vlees uit de pan.
Fruit de ui met de peper en de ketchup in het achtergebleven bakvet ca.3 min. en voeg de tenen knoflook toe.
Doe het vllees met ca. 2 1/2dl. warm water terug in de pan en laat het afgedekt ca. 45 min. gaarstoven.
Voeg de chorizo,kidneybonen en de mais de laatste 5 min. aan het vlees toe.
Breng op smaak met zout.
|
|
|